莲藕炒腊肉

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本品色泽艳丽，莲藕香脆清爽，入口生津，腊肉香气浓郁，肥而不腻，深受大众喜爱。但莲藕性寒，脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用。

莲藕炒腊肉的用料

青椒 45克 蒜瓣 3瓣
葱 1根 香菜 1颗
莲藕 1节 腊肉 50克
食用油 1汤匙 生抽 2茶匙
盐 0茶匙

莲藕炒腊肉的做法

莲藕炒腊肉的做法图解1

步骤1

称取莲藕300克（1节），腊肉50克，青椒45克，香菜10克（1棵）。
莲藕炒腊肉的做法图解2

步骤2

将莲藕去皮，洗净，切片；腊肉切薄片；青圆椒洗净，切片；香菜洗净，切段；蒜瓣15克（3瓣）切片。
莲藕炒腊肉的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油1汤匙，放入腊肉片。合上锅盖，开始烹饪。
莲藕炒腊肉的做法图解4

步骤4

倒入蒜片，莲藕片，倒入盐1/2茶匙，生抽2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
莲藕炒腊肉的做法图解5

步骤5

打开锅盖，放入圆椒片，香菜段。合上锅盖，开始烹饪。
莲藕炒腊肉的做法图解6

步骤6

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

莲藕炒腊肉的烹饪技巧

炒莲藕之前可将莲藕泡水，往水里再加上一点点的白醋，这样炒出来的莲藕不但不会变色，而且口感会更加的清脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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