原味玛德琳

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胖嘟嘟有着性感小肚子的玛德琳蛋糕香气袭人，特有的贝壳形状，让人爱不释口……

玛德琳的用料

低粉 100克 黄油 100克
鸡蛋 2个 细砂糖 75克
泡打粉 2克

玛德琳的做法

原味玛德琳的做法图解1

步骤1

备好所需食材，模具防粘刷油撒粉，抖去多余面粉，放入冰箱冷藏备用。
原味玛德琳的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加糖拌匀。
原味玛德琳的做法图解3

步骤3

筛入低粉和泡打粉翻拌均匀。
原味玛德琳的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化晾至温热分次倒入面糊中翻拌均匀，装入裱花袋，放入冰箱冷藏一小时左右。
原味玛德琳的做法图解5

步骤5

时间到取出冷藏面糊挤入模具中，轻摔几下模具。
原味玛德琳的做法图解6

步骤6

放入提前预热好的烤箱，中层180/180度，18分钟左右（时间、温度仅供参考，自行调节）
原味玛德琳的做法图解7

步骤7

烘烤结束出炉后立即脱模，将玛德琳鼓起的肚子朝上放置晾凉。
原味玛德琳的做法图解8

步骤8

玛德琳晾凉后边缘在融化的巧克力中蘸一下，撒上彩色糖珠装饰，待巧克力晾至凝固即可（刚出炉的玛德琳外酥里嫩，冷藏可以品尝到另一番口感，一款蛋糕二种不同的口感，你值得拥有）

玛德琳的烹饪技巧

这是款简单、快手基本0⃣️失败的蛋糕，适合新手上路，模具最好做不粘处理，方便脱模，面糊放冰箱冷藏至少半小时以上，隔夜亦可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 liu**ao_q 编写，未经授权不得转载

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