五柳炸蛋

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这是小时候喝喜酒必有的一道菜，每回有喜酒喝最最期待的就是这道酸甜可口下饭的五柳炸蛋了。前段时间在外面的农庄吃饭菜单上竟然有这个，立马就点了。但是小时候的味道是很难再吃到的啦，家里的小朋友吃过也很爱吃，今天就动动手吧。

五柳炸蛋的用料

鸡蛋 5个 五柳菜 1瓶
洋葱 1个 红醋 3勺
番茄酱 2勺 糖、盐、蚝油 适量

五柳炸蛋的做法

五柳炸蛋的做法图解1

步骤1

五柳菜我们这边都有罐装的，一次半瓶就够了，洋葱切丝备用。
五柳炸蛋的做法图解2

步骤2

油热煎蛋，因为我最近减肥加上平时不爱炸东西，所以没有炸蛋。加多点油煎至焦黄也是很美味的，蛋不用煎全熟，等下还要闷的。
五柳炸蛋的做法图解3

步骤3

蛋煎好后，锅内留底油下洋葱丝炒至变软后下五柳菜、红醋、番茄酱、适量水（不要太多）。烧开后，下鸡蛋一齐炆。快收汁的时候放盐、糖、蚝油调味。
五柳炸蛋的做法图解4

步骤4

酸酸甜甜的五柳炸蛋就做好啦，简单、开胃，我家的小朋友说味道不错。

五柳炸蛋的烹饪技巧

罐装的五柳菜是很甜的，觉得太甜的可以多下点红醋。起锅前要尝下味道再下盐糖调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-20

©本菜谱的做法由 我梓是公主 编写，未经授权不得转载

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