酸甜开胃的五柳炸蛋

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上次去广州时很遗憾没有吃到甜甜屋，据说这道五柳炸蛋很好吃，此次用这款简盐生抽代替的盐，更健康美味，这里我搭配的菜只有四种，没有五种，所以其实也可以叫四柳炸弹。
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五柳炸蛋的用料

鸡蛋 5个 番茄酱 3大勺
糖 3小勺 清水 五勺
减盐生抽 一勺 黄瓜 小半截
迷你红甜椒 一个 迷你黄甜椒 一个
洋葱 四分之一个

五柳炸蛋的做法

#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解2

步骤2

五个鸡蛋打入容器备用
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解3

步骤3

小甜椒，黄瓜，洋葱多洗净备用
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解4

步骤4

切成这样的细丝备用
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解5

步骤5

三勺番茄酱，3小勺糖，1勺减盐生抽，五勺水，
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解6

步骤6

放入小碗中，搅拌均匀备用。
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解7

步骤7

但可以一起放入大锅中煎炸，也可以一个一个放入小锅中，都是要中小火慢炸
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解8

步骤8

炸至像这样鼓泡两面金黄
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解9

步骤9

一个一个放入盘中
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解10

步骤10

另起一锅，烧热放入少许油，油热后倒入切好的蔬菜丝
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解12

步骤12

倒入调好的番茄糖醋汁
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解13

步骤13

中小火翻炒至酱汁浓稠，关火
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解14

步骤14

把蔬菜丝和酱汁均匀的铺在炸好的蛋上就OK啦。
#减一点更好#酸甜开胃的五柳炸蛋的做法图解15

步骤15

酸甜开胃的五柳炸蛋真的超级下饭

五柳炸蛋的烹饪技巧

Mini小甜椒，可以用普通青红椒代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 福建省

©本菜谱的做法由 jacky妈咪 编写，未经授权不得转载

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