奥特曼打小怪兽

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因为今年的特殊情况，儿子没有回老家，整个假期都呆在家里。所以难得的在家里度过八岁的生日。翻出许久没用的工具，给儿子做了一个他最爱的奥特曼打怪兽主题蛋糕，小朋友非常开心。都说父母对孩子的爱是最无私的，孩子对父母的爱何尝不是。每一个孩子都是上天的礼物，感谢你来到我的身边，我的天使。 这个蛋糕我用了小朋友最喜欢的可可蛋糕胚和黄桃水果，另外还在中间给他放置了一点小惊喜。切开蛋糕时他发现了滚落出来的巧克力豆，跟发现了宝藏一样高兴！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

蛋糕的用料

金龙鱼糕点用小麦粉 60克 鸡蛋 3个
细砂糖（蛋黄用） 20克 牛奶 45ML
玉米油 45克 朗姆酒 10ML
细砂糖（蛋白用） 40克 柠檬汁 几滴
可可粉 15克 热水 40克
淡奶油 450克 细砂糖（奶油用） 35克
蝶豆花粉 适量 黄桃（或者自己喜欢的水果） 适量
巧克力豆 适量

蛋糕的做法

#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解1

步骤1

首先来做一个可可戚风蛋糕胚。 蛋白与蛋黄分开。蛋白放入无油无水的干净盆内，放入冰箱冷藏备用； 蛋黄与牛奶、细砂糖、玉米油混合，搅拌至充分乳化；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解2

步骤2

金龙鱼糕点用小麦粉过筛后筛入蛋黄糊，用打蛋器呈“Z”字型慢慢搅拌均匀；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解3

步骤3

可可粉放入碗内，用热水均匀搅拌成可可糊；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解4

步骤4

将可可糊混合入蛋黄糊，同样呈“Z”字型搅拌均匀；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解5

步骤5

冷藏的蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解6

步骤6

蛋白霜打发至有直立的小尖角；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解7

步骤7

打发好的蛋白霜快速用“の”字的搅拌手法，分三次混合入蛋黄糊。每一次混合均匀后再加入另外的蛋白霜；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解8

步骤8

混合好的蛋糕糊倒入模具，入预热好的烤箱150度烤制40分钟左右；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕拿出倒立插在瓶子（我用的酒瓶）上晾凉。取出切成三片；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖打发至有纹路的程度，均匀的涂抹在蛋糕片上，铺上切成小粒的水果；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解11

步骤11

把巧克力豆放在中间，用蛋糕片覆盖住，尽量不粘上奶油；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解12

步骤12

表面用蝶豆花粉混合奶油，做出繁星点点的效果；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解13

步骤13

另外取一点蛋糕片切成山型；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解14

步骤14

涂上深一点颜色的奶油做成岩石山；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解15

步骤15

用樱桃酱做成流淌的岩浆；
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解16

步骤16

最后摆上奥特曼和怪兽，插上生日蜡烛。奥特玛蛋糕完成✌
#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽的做法图解17

步骤17

幸福就是猫吃鱼狗吃肉，奥特玛打小怪兽。

蛋糕的烹饪技巧

1、夏天温度高，混合蛋糊时比较容易消泡，有条件最好能在空调屋里做； 2、淡奶油一定要在空调房里进行操作，不然夏天分分钟流淌成河。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 我是安妮 编写，未经授权不得转载

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