晚餐吃海鲜粥—养脾胃

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入秋了，我就喜欢吃粥喝汤，养脾胃，秋天也是各种海鲜的季节，虾子都活蹦乱跳的，这个粥用几只虾就够了，没有螃蟹可以不用，特别鲜，大人孩子都爱吃，还是很适合大众口味的，你也可以做来试试。

海鲜粥的用料

虾 6只 螃蟹 1只
大米 蒸米饭用量的一半 白胡椒粉 1勺
盐 适量 香菇 5朵

海鲜粥的做法

晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解1

步骤1

粥软糯粘稠的秘诀，是提前泡的时候滴香油，泡半小时，虾头斜着剪开，螃蟹用小牙刷刷一下啊，干净，把螃蟹腮去除。
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解2

步骤2

去除
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解3

步骤3

剪开
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解4

步骤4

螃蟹盖子，虾头，一点葱，两片姜，下油锅炒一下。
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解5

步骤5

炒到变色就行了，倒入电饭锅里，煮开。
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解6

步骤6

再用这个锅，不加油，继续炒香菇，加点盐，炒出香菇的水份。这样的香菇会更有嚼头更香。
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解7

步骤7

虾头汤煮10分钟，就捞出炸头，葱，姜，扔掉了
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解8

步骤8

然后倒入虾仁蟹肉
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解9

步骤9

倒入蘑菇
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解10

步骤10

倒入大米
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解11

步骤11

煮粥键加热，大概20分钟，千万别盖盖子！会溢出。中间搅拌搅拌，防止粘锅
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解12

步骤12

粥煮好了，加葱花，加盐少许，加一些白胡椒。
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解13

步骤13

吃晚饭啦，粥糯糯的，很鲜。
晚餐吃海鲜粥—养脾胃的做法图解14

步骤14

我爱吃黏糊的粥，如果你爱吃稀一些的，就煮虾头汤的时候水加的多多的，这样的粥就会稀一些，希望能对你有帮助，

海鲜粥的烹饪技巧

细节一，虾头剪开 细节二，泡米的时候滴香油 细节三，熬虾头汤10分钟 开水下米 细节四，大概20分钟粥就好了，最小火煮粥，出锅再加一点点盐巴，白胡椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 不爱刷碗的塔塔塔 编写，未经授权不得转载

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