干蒸烧卖(米博版)

独家
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早餐吃多了馒头包子这些,今天打算用米博做一点烧卖给家人吃,鲜香软糯,营养丰富哦~米博真是太好用了,不仅能够绞肉、打蔬菜碎,还可以和面,一机多用,太省力了

干蒸烧卖(米博版)的用料

猪里脊(切5立方毫米小丁 300g 大虾仁 200g
香菜 10g 马蹄(切5立方毫米小丁 60g
香菇(切5立方毫米小丁 40g 一小勺
芝麻油 5g 白糖 15g
蚝油 5g 白胡椒粉 3g
一大勺 面粉 200克
吉士粉 70克 150克

干蒸烧卖(米博版)的做法

干蒸烧卖(米博版)的做法图解1

步骤1

一、 制作烧麦馅 猪里脊300g切丁,取虾仁100g切块,放置一起冲洗。香菜10g、马蹄60g、香菇40g,切碎备用。
干蒸烧卖(米博版)的做法图解2

步骤2

米博主锅中加入虾仁100g,打成泥状。盖上主锅盖和量杯。设置5秒/0度/10档。
干蒸烧卖(米博版)的做法图解3

步骤3

结束后继续加入切好的猪里脊丁300g、虾仁块100g、香菜碎10g、马蹄碎60g、香菇碎40g、麻油5g、白糖15g、蚝油5g、白胡椒3g、盐1大勺。进行搅拌。装上搅拌棒,盖上主锅盖和量杯。设置20秒/0度/反转2档。
干蒸烧卖(米博版)的做法图解4

步骤4

二、制作面皮 主锅中加入250g面粉、吉士粉70g、水150g。进行揉面。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档3分钟。取出面团,揉成长条,分小块。每10g一个面团。擀成圆形,包裹主肉馅。
干蒸烧卖(米博版)的做法图解5

步骤5

主锅中加入水600g,盖上主锅盖,放上蒸盘。设置30分/140度/1档。

干蒸烧卖(米博版)的烹饪技巧

依个人口味可调整糖和盐的份量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-25

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