蒜香荷包酱焖面

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【5-064】 这是一个煎荷包蛋煮锅面愿钱包满不孤单的故事……乞巧节祝各位升官发财，挣钱快乐呀 ----- 2020.8.25

蒜香荷包酱焖面的用料

竹昇面 一块 鸡蛋 一个
蒜 三瓣 香菜 半根
生抽 三勺 蚝油 一勺
醋 一勺+ 料酒 一勺
白糖 适量 盐 适量
油 适量 油泼辣子 可选

蒜香荷包酱焖面的做法

蒜香荷包酱焖面的做法图解1

步骤1

锅烧热加油晃晃匀，根据吃面人数往锅里磕蛋
蒜香荷包酱焖面的做法图解2

步骤2

中大火煎到表面起泡底层焦，上铲叠荷包翻面继续煎，顺手扔上把厚蒜片
蒜香荷包酱焖面的做法图解3

步骤3

继续煎到蛋两面焦黄蒜闻着挺香的程度，倒上提前用糖盐生抽蚝油醋料酒调好的汁，略微一煎赶紧加水
蒜香荷包酱焖面的做法图解4

步骤4

水不用太多，基本能淹没荷包蛋就行，大火煮开扔上块竹昇面，顺手舀口汤尝尝小心烫
蒜香荷包酱焖面的做法图解5

步骤5

看情况补料没问题了再盖盖，中大火把面焖熟把汤汁咕嘟到自己喜欢的量，大概三五分钟的样子
蒜香荷包酱焖面的做法图解6

步骤6

开盖扔上把香菜碎，随手一拌关火直接吃，或者挪到盘子里补把香菜舀上勺辣油辣酱什么的礼貌性欣赏两圈再吃
蒜香荷包酱焖面的做法图解7

步骤7

走了哟，明天见~

蒜香荷包酱焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煎 咸 主食 面条

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