家庭版烤鱼～

家庭版烤鱼～

独家
9947 浏览 39 收藏
收藏
彦宝妈咪
彦宝妈咪
＋ 关注

宝吃不了辣，我又无辣无欢，去店里吃烤鱼点两条又吃不完。那就尝试自己做吧。没有那么大的餐盘，就用一体锅来吧。

烤鱼的用料

钳鱼 3斤 盐 5克
白胡椒粉 3克 料酒 2勺
姜 10片 葱 2根
蒜 1头 大葱 2根
香菜 2根 藕 1节
莴笋 1根 豆皮 3张
土豆 1个 火锅底料 100g
豆瓣酱 2勺 干辣椒 1把
花椒 40粒 洋葱 1个
芹菜 2根

烤鱼的做法

家庭版烤鱼～的做法图解1

步骤1

鱼档收拾好的钳鱼，老板儿还破开打了花刀，回来洗干净，加盐，料酒，白胡椒粉，葱，姜。腌制一小时。
家庭版烤鱼～的做法图解2

步骤2

收拾配菜土豆切片，藕切片，莴笋切块，调料蒜片姜片葱节。
家庭版烤鱼～的做法图解3

步骤3

放油煎鱼，煎两面，可以用勺子舀油淋面，中小火慢慢煎几分钟。两面表皮煎黄即可。
家庭版烤鱼～的做法图解4

步骤4

一体锅内，洋葱，芹菜，豆腐干铺底。
家庭版烤鱼～的做法图解5

步骤5

用汤锅把蔬菜煮了，清水加油盐煮菜，煮七八分熟捞出来在一体锅铺底。然后放上煎好的鱼。
家庭版烤鱼～的做法图解6

步骤6

炒料。热锅冷油，炒热加葱姜蒜，炒香再加干辣椒花椒，豆瓣酱火锅底料。火锅底料炒化加一碗水煮沸。调味加盐和鸡精。
家庭版烤鱼～的做法图解7

步骤7

底料倒入鱼里。
家庭版烤鱼～的做法图解8

步骤8

小孩不吃辣，炒了个蒜蓉味。油里炒葱姜蒜，蚝油，生抽，盐，鸡精。加一碗水煮沸，加到鱼锅里。
家庭版烤鱼～的做法图解9

步骤9

香辣鱼上再放一把干辣椒花椒蒜末，蒜蓉鱼放蒜末，热锅熬油淋油。
家庭版烤鱼～的做法图解10

步骤10

撒上一把白芝麻，香菜。一体锅开温火，咕嘟咕嘟几分钟，开盖即食。美味，哦1稀。

烤鱼的烹饪技巧

煎鱼用不粘锅，最好是平底锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 彦宝妈咪 编写，未经授权不得转载

烤鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版烤鱼～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 家庭版烤鱼～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活