酱茄子

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想学烹饪的小蔡蔡
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操作简单，可口下饭~

酱茄子的用料

茄子 3个 豆瓣酱 4勺
蒜末 2茶匙 香菜 三根

酱茄子的做法

酱茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗好擦干净，表面喇几刀
酱茄子的做法图解2

步骤2

下油锅煎到软，拿出来控控油
酱茄子的做法图解3

步骤3

油锅烧热下葱姜蒜末，炒香下茄子
酱茄子的做法图解4

步骤4

豆瓣酱加水没过茄子，小火炖煮一会，大火收汁
酱茄子的做法图解5

步骤5

洒香菜和一点生蒜末出锅

酱茄子的烹饪技巧

煎茄子有点吃油，如果不想让茄子吃油，就提前用盐杀一下。 想更美味，加点肉末也是极好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 想学烹饪的小蔡蔡 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 煮 咸 家常菜 下饭菜

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