下饭菜辣鸡丁炒毛豆

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下饭菜辣鸡丁炒毛豆的用料

鸡腿 2只 毛豆 150克
豆干 50克 大蒜 6-8瓣
姜 10克 小米辣 10个
杭椒 100克

下饭菜辣鸡丁炒毛豆的做法

步骤1

鸡腿洗干净切丁，越小越好。 将两勺生粉，一勺料酒，一勺生抽倒入切好的鸡腿肉中，揉捏均匀后腌制约10分钟

步骤2

锅内倒入宽油，油温7成之后倒入腌制好的鸡腿肉，炸至微黄后乘出沥油。

步骤3

蒜瓣切小丁，姜切成沫，小米辣切成小丁。 锅内倒入少量菜籽油，油高温后将切好的蒜姜小米辣倒入爆香。 同时倒入炸好的鸡腿肉翻炒均匀

步骤4

倒入毛豆，继续翻炒，同时加入约一勺生抽，2克白胡椒粉，一勺耗油，再加一勺料酒，3勺开水。盖上锅盖焖煮2分钟。

步骤5

杭椒切小段，放入锅中一起翻炒。 调入盐，炒至杭椒熟，水分干即可出锅
下饭菜辣鸡丁炒毛豆的做法图解6

步骤6

下饭神器，不过很辣哦。

下饭菜辣鸡丁炒毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 小杨的家常菜 编写，未经授权不得转载

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