啤酒魔芋焖鸭

啤酒魔芋焖鸭

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家裕，吃饭了！
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魔芋比鸭好吃的菜，干锅更适合！

啤酒魔芋焖鸭的用料

土鸭 一只 魔芋 1斤
啤酒 1瓶 肉姜 50克
蒜叶 1颗 干辣椒 按自己口味

啤酒魔芋焖鸭的做法

啤酒魔芋焖鸭的做法图解1

步骤1

魔芋切片，薄片入味，厚片Q弹，根据喜好。
啤酒魔芋焖鸭的做法图解2

步骤2

切好，煮开断生。
啤酒魔芋焖鸭的做法图解3

步骤3

捞出，不放油，干炒，把水汽和碱味炒出去。捞出备用
啤酒魔芋焖鸭的做法图解4

步骤4

鸭肉切块，放入姜和干辣椒暴香，可放几颗蒜子，我没有买。
啤酒魔芋焖鸭的做法图解5

步骤5

放入鸭肉炒到干香，然后放一罐啤酒，盐，调味。焖到合适的口感，看鸭的老嫩，和自己想吃的口感。
啤酒魔芋焖鸭的做法图解6

步骤6

焖好后，爆香青辣椒，放入炒好的魔芋，然后放酱油，蚝油，调味。我个人放了一点鸡精，不喜欢可以不放，白糖没有放，因为我们这边不喜欢吃甜味的菜。 因为鸭比较肥，油挺多，还带点点汁，所以直接小火慢慢焖。并没有加水，如果太干，可以再放点啤酒。 最好是用电磁炉，这样做更好吃，越吃越入味，到最后，魔芋比鸭还好吃。

啤酒魔芋焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 家裕，吃饭了！ 编写，未经授权不得转载

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