辣椒酿肉

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一个无辣不欢的人，在不想吃肉缺身体又需要吃肉的时候，可以这么做——辣椒酿肉
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辣椒酿肉的用料

肉末 100克 藕碎 50g
鸡蛋 1个 耗油 1勺
鸡汁 适量 生抽 1勺
淀粉 适量

辣椒酿肉的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#辣椒酿肉的做法图解1

步骤1

准备食材:肉末、青椒、藕碎、鸡蛋液
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#辣椒酿肉的做法图解2

步骤2

将辣椒去心，鸡蛋液倒入肉末搅拌均匀，再加入藕碎搅拌，加入耗油、鸡汁、老抽再次搅拌均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#辣椒酿肉的做法图解3

步骤3

拌好的肉末塞入青椒中
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#辣椒酿肉的做法图解4

步骤4

大火先炸定型,改小火煎炸3分钟左右
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#辣椒酿肉的做法图解5

步骤5

炸好的辣椒捞出备用
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#辣椒酿肉的做法图解6

步骤6

耗油一勺，生抽适量，加入水淀粉搅拌，小火勾芡
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#辣椒酿肉的做法图解7

步骤7

最后在炸好的辣椒上浇上芡汁即可

辣椒酿肉的烹饪技巧

下锅时油温8成，一定要大火炸，到不能炸太久，10-15秒即可，不然辣椒皮就炸干了，肉末却不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 sky姐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 咸 家常菜 下饭菜

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