超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨

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好久没有做披萨吃了,今天我用家里有的原材料做了一份4寸大的小披萨。刚好我今天去菜市场买了小鱿鱼和金针菇,这些材料是要用来做金针菇炒酸菜鱿鱼的,正好我取一点出来用来做份鱿鱼金针菇热狗肠披萨,而家里的热狗肠因为小朋友喜欢吃,是常备着的。别看这份披萨小,它可披了满满的料儿,吃一口会令你很满足。 披萨里有着鱿鱼的鲜味,金针菇的甜味,还有热狗肠的香味,芝士片的芝香味,吃入嘴里鲜香味美,好吃得不要不要的,老公夸太好吃了,就连平时不吃芝士的婆婆也一次吃了半个,虽然她只吃不夸,但是看她吃的分量就知道她也觉得很好吃了。喜欢做小披萨吃,它的样子萌萌的,一次就能被全家分割吃光了,不用说吃不完隔天再吃。
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鱿鱼热狗肠披萨的用料

高筋面粉 400克 低筋面粉 100克
白砂糖 80克 清水 155克
纯牛奶 80毫升 鸡蛋 60克
淡奶油 30毫升 6克
奶粉 24克 干酵母粉 6克
新鲜小鱿鱼 100克 热狗肠 半根
金针菇 40克 芝士片 1片
蛋黄液 适量

鱿鱼热狗肠披萨的做法

#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解1

步骤1

将盐、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶、奶油和奶粉放入面包机里
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解2

步骤2

加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉,按和面键进行和面
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解3

步骤3

一次和面后加入黄油,进行二次和面,待二次和面完成后按面团发酵键进行面团发酵
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团,用擀面杖进行排气
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解5

步骤5

将面团分割成80克的等份,揉紧实揉圆,用擀面杖将面团擀成长舌状,进行排气
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解6

步骤6

将卷好的面团收圆,然后用擀面杖擀成直径为17.5cm的圆饼皮
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解7

步骤7

将面皮平铺在4寸的烤盘中,边缘用手按捏一下,呈披萨饼皮状
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解8

步骤8

再用餐叉在面皮上戳一排排的小孔
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解9

步骤9

在面皮上铺上一层洗净切小段的金针菇和切成薄片的热狗肠
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解10

步骤10

在热狗肠上再铺满一层芝士碎,然后再铺上一层小鱿鱼,最后撒一层芝士碎
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解11

步骤11

披萨面皮边缘刷一点蛋黄液
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层,以180摄氏度烤20分钟
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解13

步骤13

完成
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解14

步骤14

吃的时候把小披萨切成4等分
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解15

步骤15

鲜香可口
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解16

步骤16

好吃
#爱好组-高筋复赛#超级无敌好吃的迷你鱿鱼热狗肠披萨的做法图解17

步骤17

不错哦

鱿鱼热狗肠披萨的烹饪技巧

1、此方子的量大概可以做12个这样的小披萨 2、和面前要先把湿的材料放入面包机中,再用面粉和干酵母粉隔开,酵母粉和液体尽量要分开,以免影响干酵母的活性 3、面包机揉面可以揉两次,一次揉光滑了加入黄油进行二次揉面,第三次才进入发面过程,这样面团就会很柔软细腻,出手套膜,做出来的面包也特别松软香甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-30

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