青柠红茶巴斯克

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像春天一样的小清新，青柠与红茶的双重口感 这次用的淡奶油乳脂含量比较高，是爱尔兰进口的草饲奶油，38%的乳脂含量在市面上还是比较少见的，奶香太足了，加上青柠感觉口感也比较清爽

青柠红茶巴斯克的用料

奶油奶酪 250克 淡奶油 200克
细砂糖 60克 鸡蛋 2个
低筋面粉 8克 红茶包 2个
青柠慕斯层⬇️ 奶油奶酪 100克
淡奶油 100克 牛奶 30毫升
吉利丁片 5片 细砂糖 10克
青柠 1个

青柠红茶巴斯克的做法

青柠红茶巴斯克的做法图解1

步骤1

淡奶油倒入小锅，加入两个红茶包，其中一个拆开茶末，搅拌煮沸后关火晾凉后备用
青柠红茶巴斯克的做法图解2

步骤2

搅拌煮沸后关火晾凉后备用
青柠红茶巴斯克的做法图解3

步骤3

软化奶油奶酪，加入细砂糖搅拌均匀，再加入冷却的淡奶油搅拌均匀
青柠红茶巴斯克的做法图解4

步骤4

打入两个鸡蛋继续搅拌
青柠红茶巴斯克的做法图解5

步骤5

倒入晾凉的红茶淡奶油
青柠红茶巴斯克的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，搅拌均匀
青柠红茶巴斯克的做法图解7

步骤7

面糊过筛倒入6寸戚风模具，膜具中铺油纸
青柠红茶巴斯克的做法图解8

步骤8

烤箱预热 210度烤25分钟，冷藏1小时
青柠红茶巴斯克的做法图解9

步骤9

30克热牛奶加入泡软的吉利丁片搅拌至融化
青柠红茶巴斯克的做法图解10

步骤10

软化的奶油奶酪加入淡奶油和细砂糖，打发至酸奶状，再挤入适量柠檬汁和碎屑
青柠红茶巴斯克的做法图解11

步骤11

混合均匀，倒入到冷藏过的巴斯克蛋糕
青柠红茶巴斯克的做法图解12

步骤12

放入冰箱冷藏四小时以上脱膜
青柠红茶巴斯克的做法图解13

步骤13

再切几片柠檬装饰，清香怡人～

青柠红茶巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-24 · 北京

©本菜谱的做法由 Summer🍀🍀 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 烤

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