水果盒子蛋糕

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戚风坯+奶油+水果的经典组合=好吃！烤一个戚风胚，打发一下奶油，随意切一点喜欢的水果，把他们装到盒子里，简单的堆叠即可，即便手残星人也能轻松get！

水果盒子蛋糕的用料

蛋糕胚 低筋面粉 60g
牛奶 45g 玉米油 30g
细砂糖 45g 鸡蛋 3个
内馅装饰 淡奶油 300g
细砂糖 30g 水果 适量

水果盒子蛋糕的做法

水果盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶倒入打蛋盆中，搅拌至充分乳化。
水果盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

加入过筛的低筋面粉，拌匀至无干粉。
水果盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。
水果盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

细砂糖加蛋白，打发至湿性发泡。
水果盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
水果盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒回到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
水果盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺好硅油纸的烤盘中，用刮板抹平，轻震出气泡。
水果盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火175度烘烤20分钟。
水果盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加细砂糖，打发至八成发，装入裱花袋备用。
水果盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

在蛋糕坯上切出盒子大小的蛋糕片。
水果盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋糕片放在盒子底部，挤上奶油，放上水果丁。
水果盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

再挤一层奶油，放一层蛋糕片，最后放上水果装饰即可。

水果盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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