老式脆皮蜂蜜蛋糕

老式脆皮蜂蜜蛋糕

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宋欣睿
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蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白糖 30克
蜂蜜 60克 低筋面粉 140克
玉米油 40克 熟芝麻 适量

蜂蜜蛋糕的做法

老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

干净无油无水的容器里打入4个鸡蛋，倒入白糖和蜂蜜
老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发：不同打蛋器用的时间不一样，我的打蛋器先低速打1分钟，再高速3-4分钟，再低速1分钟
老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至提起打蛋器划8字纹路不易消失
老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入面粉，快速翻拌至没有干粉即可，不能搅拌不能画圈，用铲子翻拌，加入玉米油之后再翻拌均匀即可
老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

模具里先刷一层玉米油，再撒一层干粉，非常好脱模，倒入鸡蛋糊，9分满，上面撒一层白芝麻，入烤箱前轻震几下
老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱170度烤25分钟，不同烤箱温度和时间适当调整
老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

脆皮蜂蜜小蛋糕好了
老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解8

步骤8

里面非常松软香甜
老式脆皮蜂蜜蛋糕的做法图解9

步骤9

外面一层脆皮

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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