糖醋排骨（减脂期开放日版）

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减脂期特别想吃糖醋排骨？其实适当的吃是不会长胖的，今天做的一人份的，吃的刚刚好，而且特别满足，一起来看看吧～

糖醋排骨的用料

排骨 100g 白砂糖 6克
老抽酱油 1勺 醋 适量
胡椒粉 适量 姜 2片
料酒 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨（减脂期开放日版）的做法图解1

步骤1

肉先冷水泡一个小时，去除血水
糖醋排骨（减脂期开放日版）的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入料酒，姜片
糖醋排骨（减脂期开放日版）的做法图解3

步骤3

煮开，撇去浮沫，排骨冷水冲洗后备用
糖醋排骨（减脂期开放日版）的做法图解4

步骤4

锅里倒一点点油，转动小锅，刚好油可以在锅底挂一层就行了，别太多，放入一点点白糖，炒出糖色（我用代糖试过，炒不出颜色，只能放点白糖了）
糖醋排骨（减脂期开放日版）的做法图解5

步骤5

炒出焦褐色
糖醋排骨（减脂期开放日版）的做法图解6

步骤6

放入排骨，翻炒上色
糖醋排骨（减脂期开放日版）的做法图解7

步骤7

上色后，倒入开水，没过排骨就行，加入醋，胡椒粉和一丢丢盐（我没有黑醋了，用的白醋，就加了一勺老抽酱油上色，没放盐）
糖醋排骨（减脂期开放日版）的做法图解8

步骤8

汤汁收干即可
糖醋排骨（减脂期开放日版）的做法图解9

步骤9

盛出，撒一点点芝麻，开吃吧

糖醋排骨的烹饪技巧

这个虽然是糖油混合物了，但是在开放日可以解解馋，是真的好吃的哦，一起来试试看吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-02

©本菜谱的做法由 琪啦A梦 编写，未经授权不得转载

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