泰式青木瓜沙拉宋当
独家
在泰国呆了两年,深深地爱上了泰国菜,于是回国后决定自己做。我每次在泰国买木瓜沙拉的时候都要仔细地观察,卖家是如何做这道菜的,于是,在各种好吃的苍蝇馆子里学会了这道菜。这道菜的关键就在于东西一定要保持生的,不要为了怕吃生而焯水。
泰式青木瓜沙拉宋当的做法

步骤3
准备自己的蒜臼,将小米辣捣碎,根据自己的口味放一根至多根小米辣不等,这道菜如果不辣的话会比较腻没有泰国特色哈哈。然后再加入白糖或者椰子糖,虾皮或者虾米,以及烤花生米捣碎注意不要将小米辣之外的食材,捣烂倒成小碎块即可。泰式青木瓜沙拉宋当的烹饪技巧
图片是做好几次木瓜沙拉拼凑而成的,我几乎每天都吃这道菜。卖菜的大妈,因为我长期坚持买小米辣而震惊。
再次重申,这道菜的特色就在于它是生的,长豆角少吃一些是完全可以的。如果怕生吃还要焯水一定会破坏这道菜的原汁原味还不如不吃这道菜。
关于调料放多少也没有标准的数量依据自己口味即可,虽然我个人比较爱吃辣喜欢木瓜沙拉辣一点,但确实如果不辣的话,这道菜就会比较甜腻。
配上烤肉糯米饭,简直是绝配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-09-05 · 山东省
©本菜谱的做法由 Evelyn爱沙拉 编写,未经授权不得转载
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