紫薯糯米糕

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蚀心2013
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自己瞎想瞎做的。糯米粉做的，比较软糯

紫薯糯米糕的用料

紫薯 4个 白糖 半勺
开水（一次性杯） 半杯 糯米粉 100克
粘米粉 50克 豆沙馅 25克/个

紫薯糯米糕的做法

紫薯糯米糕的做法图解1

步骤1

准备紫薯，15分钟左右，蒸熟。趁热捣成泥
紫薯糯米糕的做法图解2

步骤2

糯米粉 粘米粉，倒入紫薯，慢慢加水（白糖和开水混合），搅拌絮 水和面粉的剂量，自己把握，干，加点水。湿，加点面粉 搓成光滑面团
紫薯糯米糕的做法图解3

步骤3

切小段，过称。面皮25克/个
紫薯糯米糕的做法图解4

步骤4

内馅买的半成品。豆沙，25克/个
紫薯糯米糕的做法图解5

步骤5

面皮和豆沙过称，各25克每个。搓成小圆球
紫薯糯米糕的做法图解6

步骤6

面皮捏半圆形，塞豆沙。 再用食指和大拇指的力量慢慢推上去。密封黏住
紫薯糯米糕的做法图解7

步骤7

搓成光滑小球，表皮抹点面粉
紫薯糯米糕的做法图解8

步骤8

入模具，压
紫薯糯米糕的做法图解9

步骤9

压模定花型
紫薯糯米糕的做法图解10

步骤10

上锅蒸15分钟左右
紫薯糯米糕的做法图解11

步骤11

蒸熟的紫薯糕看上去水灵灵的
紫薯糯米糕的做法图解12

步骤12

趁热捞起，糯米比较软糯。建议装的盘底，刷一层油。 完工，成品。吃起来糯米的软糯和豆沙的香味
紫薯糯米糕的做法图解13

步骤13

这是南瓜味的。也可用糯米粉➕适量低筋面粉，口感带Q弹。

紫薯糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07 · 浙江省

©本菜谱的做法由 蚀心2013 编写，未经授权不得转载

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