双椒拌皮蛋豆腐

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耗时：10分钟 难易程度：★★ 所需锅具：小奶锅 给大家报个喜，我生啦，是一对小棉袄。从今以后我也是有女儿的人了嘿嘿。 （此句编辑于2018-5-20） 各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了 做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^ 夏天来了，皮蛋拌豆腐必须来一份！ V：Caotai0624

双椒拌皮蛋豆腐的用料

嫩豆腐/内酯豆腐 一盒 皮蛋 2个
青红椒 5根 蒜头 4瓣
葱白 5根 美味鲜（生抽） 15毫升
香醋 15毫升 蒸鱼豉油 15毫升
白糖 3克 盐 2克

双椒拌皮蛋豆腐的做法

双椒拌皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料，豆腐啥牌子的都行哈
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

把豆腐取出来（要用点技巧，不行就拿刀四周划一下再取），中间竖着切一刀，然后再横着均匀的切块
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

切好后装盘，这个豆腐就是直接吃的不用煮的哦
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

皮蛋去壳后切碎也装一起
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

佐料如图切好
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

锅内放油
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

将所有佐料一同入锅
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

中火煸炒两分钟后拿个小碗盛起来
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解9

步骤9

放调料，这张合图底下的文字居然看不到……左边是放盐右边是拌匀哦
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解10

步骤10

一定要让所有的皮蛋和豆腐都浇到汤汁哦，这样吃起来才有味道。辣椒放在中间做装饰
双椒拌皮蛋豆腐的做法图解11

步骤11

这还不算完，做好后放入冰箱冷藏一小时左右拿出来吃不能更棒！（其实我是把皮蛋和豆腐先切好封上保鲜膜放冰箱冷藏的，这样做好辣椒浇汁就能直接吃）最后可以再淋点芝麻油增香哦

双椒拌皮蛋豆腐的烹饪技巧

人多的话一定要多做两盘！辣椒浇汁多做点可以拿来拌面，超过瘾的。不要忘记交作业哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 我脑公全世界最帅 编写，未经授权不得转载

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