麻酱凉面

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凉面拌匀后，麻酱的香味一下子就被激发了出来，夹起放进嘴里，细细咀嚼，细腻的麻酱紧紧包裹着劲道的面条，味蕾瞬间被填充满，谁能不爱？ 吃的时候再配上一些爽口的小菜，简直就是超完美的一餐！如果有喜欢吃辣味的妈妈，还可以加一些辣椒酱，味道不是一般的好~相信你一定会喜欢。

麻酱凉面的用料

黄瓜 60克 胡萝卜 60克
绿豆芽 80克 芝麻酱 30克
熟花生碎 10克 中筋面粉 200克
生抽 10克 蚝油 10克
陈醋 20克 白砂糖 5克
核桃油 20克 熟白芝麻 适量

麻酱凉面的做法

麻酱凉面的做法图解1

步骤1

按清零键，屏幕显示为0，面条机中倒入一平杯面粉，屏幕显示为200克。
麻酱凉面的做法图解2

步骤2

合上杯盖，顺时针旋转上锁，按“自动面”键选择快速面功能，再按“启动/取消”键，机器工作约10分钟就开始自动出面啦~
麻酱凉面的做法图解3

步骤3

洗净的黄瓜和胡萝卜切丝。 »妈妈们也可以直接用擦丝器来擦丝。
麻酱凉面的做法图解4

步骤4

奶锅中水开后倒入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和绿豆芽，大火焯水5分钟，焯好的蔬菜捞出过凉水备用。
麻酱凉面的做法图解5

步骤5

碗中倒入芝麻酱和核桃油，搅拌均匀备用。
麻酱凉面的做法图解6

步骤6

再准备一个碗，倒入生抽、陈醋、白砂糖、蚝油，搅拌均匀备用。
麻酱凉面的做法图解7

步骤7

奶锅中水开后放入面条，大火煮10分钟。
麻酱凉面的做法图解8

步骤8

煮熟的面条捞出，放入凉白开中冷却，冷却后沥干水分。
麻酱凉面的做法图解9

步骤9

碗中倒入处理好的面条和蔬菜，再淋上调好的芝麻酱拌匀。
麻酱凉面的做法图解10

步骤10

夹起适量拌好的面条，把面条绕着筷子卷成团，再放入盘子中。
麻酱凉面的做法图解11

步骤11

在卷好的面条上淋上调好的酱汁，最后撒上熟花生碎和熟白芝麻。
麻酱凉面的做法图解12

步骤12

面条机现做的面条吃起来筋道爽滑，配上浓醇的芝麻酱和爽口的料汁，老远就能闻到它的香味了，妈妈们一定要试试。

麻酱凉面的烹饪技巧

●妈妈们也可以直接在煮熟的面条中加入料汁、麻酱和其他配菜，拌一拌直接吃。 ●不喜欢酸味的宝宝妈妈们也可以不加醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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