茶叶蛋

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想做给女儿吃

茶叶蛋的用料

香叶 八角
桂皮 盐巴
老抽/生抽 糖
十三香 茶叶

茶叶蛋的做法

步骤1

首先，你得有鸡蛋…洗干净放入锅中，加水，煮吧！…切忌5分钟左右，大火转中火，否则鸡蛋会破！
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

捞起鸡蛋，敲粹，不剥壳。再换一锅水，水里加入用料。（十三香，香叶、八角）倒入：盐巴，老抽，糖…煮开后，加入一把茶叶！
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

翻滚吧，茶叶蛋！火候自己掌握，并且要翻一翻，中火到小火焖一焖！
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

锅里水会慢慢少一点，因为被茶叶蛋吸收。起锅，浸泡一晚上，更入味。（十三香最方便）

茶叶蛋的烹饪技巧

最主要的食材是鸡蛋，然后用料：十三香！这个很管用，又便宜。泡一晚再吃，入味喔！不难的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 紫色的咖啡豆 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 茶叶蛋 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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