西葫芦鲜虾饼

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糊塌子是一道地道的传统美食。把西葫芦擦丝后和面拌成糊，稍微调下味，下锅一煎就可以很快完成。既简单又美味，营养也丰富，关键是可以让不爱吃菜的小朋友多吃点。口感咸鲜中透着软嫩，十分好吃！

西葫芦鲜虾饼的用料

中筋面粉（普通面粉） 40g	鲜虾 6只
鸡蛋 2个	西葫芦 1个
生姜 1片	盐 1g
植物油适量

西葫芦鲜虾饼的做法

步骤1

6只鲜虾去头尾，把虾壳剥去。

步骤2

把腹背的虾线挑出。

步骤3

烧一锅水，放入1片生姜，把虾仁放进去。

步骤4

煮熟后捞出，沥干备用。

步骤5

把西葫芦洗净，切成薄片。

步骤6

再细细切丝。尽量切细一些，做出来的小饼口感会更细腻。如果有擦丝器的话也可以擦丝器。

步骤7

搅拌碗里打入2个鸡蛋，用筷子充分拌匀。

步骤8

把蛋液淋入西葫芦丝当中，调入1g盐。给1岁左右的宝宝做这道辅食的话，盐可以省略不加。

步骤9

再加入40g中筋面粉（普通面粉）。

步骤10

用筷子充分搅拌均匀。注意面糊不要和的太稠，稍微稀一点，做出来的面饼才会软嫩。

步骤11

平底锅热锅少油，舀入适量食材，摊成饼状。

步骤12

在中间放入虾仁。

步骤13

加盖小火煎至底部凝固。

步骤14

翻面，继续小火煎至另一面凝固。

步骤15

两面煎至微黄熟透后，即可出锅。

步骤16

完成

西葫芦鲜虾饼的烹饪技巧

工具：平底锅、汤锅熟练耗时：30mins 参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
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创建时间:2020-09-09

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