山药鲜虾饼11个月以上

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。大热天的，想要打开宝宝的味蕾，还真是挺不容易的。多多观察宝宝们的喜好，琢磨一下宝宝的口味。我今天就解锁了一道新食谱，在虾泥中加上蒸软的山药和胡萝卜小丁，加些葱花，加点面粉，搅一搅，煎成小饼。煎出的虾味真是又鲜又香，还没出锅，宝宝就寻着鲜味留着哈喇子跑过来了。

山药鲜虾饼11个月以上的用料

中筋面粉 10g	山药 15g
胡萝卜 10g	虾 3只
葱花适量	盐适量
油适量

山药鲜虾饼11个月以上的做法

步骤1

准备食材：中筋面粉10克、胡萝卜10克、山药15克、虾3只（去皮后35克）、葱花少许。

步骤2

将胡萝卜去皮，切成小丁。

步骤3

山药也去皮，切成差不多大小的小丁。

步骤4

将胡萝卜和山药一起放入蒸锅，蒸大约15-20分钟，把山药蒸至熟透为止。

步骤5

虾肉去皮，去除虾线，切成小块，把虾肉用柠檬汁腌制一下，去除腥味。

步骤6

把虾肉放入搅拌机中，搅打成细腻的虾泥。

步骤7

把搅好的虾泥放入大碗中备用。

步骤8

将蒸好的山药和胡萝卜一起放入虾泥中，加入少许葱花。（如果宝宝不喜欢葱花的味道，这里可以省略）

步骤9

再加入面粉。

步骤10

一边搅拌一边加入大约30克清水。

步骤11

用筷子搅拌至虾泥充分吸收水分变得粘稠即可。

步骤12

在锅中刷少许植物油，把虾泥用小勺摊成一个个小圆饼。

步骤13

慢慢的虾的鲜味飘出来，虾饼轻轻推动成型了，就可以翻个面继续煎，直到两面金黄熟透就可以出锅啦~

步骤14

完成了~

山药鲜虾饼11个月以上的烹饪技巧

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 PS：注意给山药去皮的时候一定要带上一次性手套，因为山药皮和山药的粘液会让手很痒，可以在处理山药前把手在醋水中浸泡一下。麻麻们自己做好吃的给宝宝，也要照顾好自己哦！没有一次性手套的话，可以像我这样用保鲜袋来代替。 PS：如果家里没有柠檬，可以把姜切片放入虾肉中，再加些温水，浸泡一会，同样有去腥的作用。 PS：水量一定要适量加入，不要让虾泥变的太稀，容易不成型哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-11

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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