板栗老鸭汤

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七宝分享做菜 1、本人并不专业 只是喜欢做菜 纯分享家常菜 2、七宝分享所有的菜品 没有量（因为每个人家庭人数不用，采食量也不用，口味轻重也有不一样，我们家口味适中偏重）大家可以参考我们家是一家三口 3、做菜是一件很愉快的事情，放松心情 跟着感觉走 家常菜没有那么多规矩 什么几克几克 没办法每次做饭还要拿个称

板栗老鸭汤的用料

板栗 老鸭
老姜 清水

板栗老鸭汤的做法

板栗老鸭汤的做法图解1

步骤1

准备适量新鲜板栗（我这里用的是本地锥栗，锥栗相对于板栗而言更粉糯香）多一点少一点都是可以的我用的是一斤就是500克左右
板栗老鸭汤的做法图解2

步骤2

用工具开口（网上都有卖，喜欢吃的建议长期家里备一个）放锅里煮3分钟左右 捞出进冷水 剥皮
板栗老鸭汤的做法图解3

步骤3

剥完皮的 用清水洗干净备用
板栗老鸭汤的做法图解4

步骤4

半只老鸭 （家里人多一只也没毛病）下锅焯水 冷水洗干净 放入锅中➕剥好的板栗 ➕两片老姜（炖锅点炖汤开始就好了）我这里用的是压力锅 上气2分钟改小火5分钟左右 关火 就好了
板栗老鸭汤的做法图解5

步骤5

打开 加入适量的盐 （不会做饭的亲 就一点一点放 放一点尝一下 尝到满意的咸度即可）

板栗老鸭汤的烹饪技巧

板栗尽量选用新鲜的（每年板栗从9月1号开始各地就开始采摘）夏天不建议大家食用，夏天的板栗都是冷库的 不新鲜 没有口感 注意⚠️（建议大家做饭前 烧一点开水备用）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 爱吃爱生活的七宝🌻 编写，未经授权不得转载

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