虫草花老鸭汤

虫草花老鸭汤

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木紫冰
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秋季干燥，又是进补时节，一道老鸭虫草花汤，滋补又不上火。
参与活动: #入秋滋补正当时#

虫草花老鸭汤的用料

老鸭 半只 虫草花 10克
水 1500克 姜 5克
盐 6克 醋 1勺
料酒 20克 红枣 3颗

虫草花老鸭汤的做法

#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭剁块，倒入水，浸泡1小时
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解2

步骤2

虫草花和红枣，放入温水，泡发
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解3

步骤3

生姜洗干净，切片备用
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解4

步骤4

泡发好的虫草花和红枣，清洗干净备用
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解5

步骤5

鸭块清洗干净，备用
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解6

步骤6

锅中加水
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解7

步骤7

倒入鸭块，放入姜片和料酒，大火烧煮
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解8

步骤8

煮出浮沫，撇去
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解9

步骤9

把鸭块，再次冲洗干净
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解10

步骤10

鸭块放入砂锅中，加水
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解11

步骤11

放入姜片和料酒
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解12

步骤12

大火烧煮
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解13

步骤13

煮开后，小火焖煮1小时
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解14

步骤14

时间到，加入虫草花和红枣
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解15

步骤15

加入盐
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解16

步骤16

加入醋
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解17

步骤17

搅拌均匀后，大火煮开后，再焖30分钟
#入秋滋补正当时#虫草花老鸭汤的做法图解18

步骤18

时间到，盛出上桌

虫草花老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 木紫冰 编写，未经授权不得转载

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