捞汁花蛤

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沙小囡
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捞汁花蛤是一种健康食物，因为少油少盐，特别是使用了捞汁一起制作的美食，是非常低热量低卡路里的健康绿色食物。所以到了季节，大家都十分喜爱食用捞汁菜。
参与活动: #入秋滋补正当时#

捞汁花蛤的用料

花蛤 1000克 姜 3-4片
蒜 2瓣 干辣椒 5个
葱 2段 八角 1个
花椒 10-15粒 柠檬蒸鱼酱油 2勺
蚝油 2勺 米醋 1勺
白糖 适量 食用油 适量
盐 1.5克

捞汁花蛤的做法

捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解1

步骤1

准备食材。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解2

步骤2

将花蛤洗净。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解3

步骤3

葱切段，姜蒜切片备用。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解4

步骤4

洗净的花蛤过水焯熟，一开口即可，不要煮老了。焯好的花蛤沥水捞出装入容器。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解5

步骤5

再碗中加入2勺柠檬蒸鱼酱油,2勺蚝油,1勺米醋,1中勺白糖，搅拌均匀成料汁。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解6

步骤6

锅中适量油烧热后下入葱姜蒜干辣椒和八角花椒爆出香味。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解7

步骤7

将调好的料汁倒入锅中。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解8

步骤8

再加入一碗清水。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解9

步骤9

煮开，可以根据个人口味适当加点盐。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解10

步骤10

晾凉后浇在煮好的的花蛤上。放入冰箱冷藏后食用更有风味。
捞汁花蛤#入秋滋补正当时#的做法图解11

步骤11

特别下酒又有风味的捞汁花蛤你绝对要试试哦！

捞汁花蛤的烹饪技巧

洗净的花蛤过水焯熟，一开口即可，不要煮老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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