轩的不重样早餐～全麦三明治

轩的不重样早餐～全麦三明治

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合理膳食 食物多样化带给全面营养
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

全麦三明治的用料

吐司食材 全麦面粉 276克
蛋清 27克 黄油 27克
草莓牛奶 一共用了180克 鲜酵母 12克
盐 4克 早餐食材
小白菜苗 150克 冬瓜 200克
口蘑 2个 香菇 2朵
鸡胸肉 1块 三明治夹心
鸡蛋 2个 香肠 1根
蟹肉棒 1根 芝士片 1片
调味 盐，黑胡椒和橄榄油 适量

全麦三明治的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解1

步骤1

面包，除黄油和盐以外的食材放入厨师机 搅匀鲜牛奶我先放了170克，后面加了10克
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解2

步骤2

打七成放室温软化的黄油和盐
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步骤3

揉出膜
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解4

步骤4

放在盆子里发酵30-40分钟
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解5

步骤5

状态是两倍大
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解6

步骤6

排气
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解7

步骤7

分吐司125克一块儿 小的50克一块 松弛15分钟
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解8

步骤8

擀开
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解9

步骤9

放一点枣泥馅卷起来
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解10

步骤10

放餐盘醒发2倍大
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解11

步骤11

吐司擀成长条
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解12

步骤12

卷起
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解13

步骤13

放吐司盒发酵至8分满
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解14

步骤14

海氏K5空气烤箱预热165度烤15分钟
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解15

步骤15

不刷蛋液颜色有点浅
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解16

步骤16

吐司发酵好了 海氏K5空气烤箱预热200度烤25分钟
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解17

步骤17

烤好的面包颜色均匀也是这款烤箱特点超喜欢
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解18

步骤18

第二天早上锅里放黄油，吐司片煎至两面金黄
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解19

步骤19

炒鸡蛋，小火速度要快
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解20

步骤20

锅里倒入橄榄油放蒜片炒香
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解21

步骤21

放小白菜苗翻炒均匀倒酱油调味再炒一下熟了就出锅
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解22

步骤22

冬瓜蘑菇鸡胸肉一起煮汤，没放调味 轩喝了两碗
#合理膳食 营养健康进家庭#轩的不重样早餐～全麦三明治的做法图解23

步骤23

炒好的起放进吐司里放芝士片、香肠和蟹肉棒

全麦三明治的烹饪技巧

1面粉的吸水性不同，倒牛奶的时候一定要注意，先留10克 2烤箱温度只是参考温度根据自己加烤箱不同改变 3我用的草莓牛奶，没有放糖、有浓郁民族草莓香气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载

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