新手低卡咸蛋黄饼干

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咸蛋黄饼干的用料

水油皮 低粉 115克
代糖 15克 黄油 5克
水 60克 油酥
咸蛋黄 2个 黄油 15克
低粉 30克 红薯 适量

咸蛋黄饼干的做法

新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

将水油皮的材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

将油酥的材料混合，揉成面团。（咸蛋黄是从咸鸭蛋里挖出来的，哈哈）（红薯可不加，可变成三个咸蛋黄，我因为蛋黄不够，就替换了）盖上保鲜膜，等水油皮醒发时间到了即可。
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

将水油皮擀开，
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

包上油酥。
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

混合成均匀的面团，再次擀平。
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

上下向中间对折
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

中间再次折叠。完毕后盖上保鲜膜醒发10分钟，此步骤重复三次（擀开—折叠—醒发）。
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

将彻底醒发好的面团擀成方形，
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

用刀子切成小长方形，
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

放入烤盘，扎孔。
新手低卡咸蛋黄饼干的做法图解11

步骤11

烤箱上下180℃，10分钟即可。（根据自家烤箱调整，仔细观察，避免烤糊）

咸蛋黄饼干的烹饪技巧

这个饼干加红薯了，其实糖量可以再减少，就更低卡啦。大家也可以替换成南瓜、紫薯、山药~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 丢了猫的小夫 编写，未经授权不得转载

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