红烧腐竹，健康美味的家常菜

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腐竹是一种很美味的豆制品，蛋白质含量高达50％左右，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。 干腐竹经过浸泡后，软而有韧性，无论凉拌或者热炒都很美味，而且，和任何蔬菜都能搭配在一起！今天分享给大家一盘红烧腐竹，搭配了胡萝卜，黄瓜和木耳菜，很好吃呢！
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红烧腐竹的用料

干腐竹 60克 胡萝卜 一小段
黄瓜 一小段 木耳菜 一小把
红烧酱油 1勺 太太乐鸡汁 适量
蒜 2瓣 食用油 适量
盐 适量

红烧腐竹的做法

红烧腐竹，健康美味的家常菜#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解1

步骤1

干腐竹提前3-4小时泡发，或者用水煮5分钟。
红烧腐竹，健康美味的家常菜#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解2

步骤2

泡好的腐竹沥干水份备用。
红烧腐竹，健康美味的家常菜#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解3

步骤3

搭配的蔬菜切片、切段准备好，蒜切片。
红烧腐竹，健康美味的家常菜#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解4

步骤4

锅里放适量油加入蒜片爆香，加入胡萝卜片炒几下。
红烧腐竹，健康美味的家常菜#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解5

步骤5

再加入腐竹翻炒。
红烧腐竹，健康美味的家常菜#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解6

步骤6

倒入适量红烧酱油，翻炒均匀，使腐竹颜色红亮。
红烧腐竹，健康美味的家常菜#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解7

步骤7

最后加入青菜和黄瓜炒一两分钟，加入适量盐。
红烧腐竹，健康美味的家常菜#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解8

步骤8

最后，倒入适量的太太乐鸡汁，可以使菜的味道更鲜美！
红烧腐竹，健康美味的家常菜#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解9

步骤9

炒好装盘，美味又营养的红烧酱油就做好了，低脂低热量高蛋白的家常美味，配米饭很好吃的噢！

红烧腐竹的烹饪技巧

蔬菜可以按照喜好任意搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 炒 煮 太太乐

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