辣椒炒竹笋

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夏天里的开胃菜，辣椒炒竹笋。天气热，胃口不好，来点辣菜，相当开胃，能多吃两碗饭。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

辣椒炒竹笋的用料

竹笋 400克 小米椒 5 条
生姜 1小块 食用油 1小勺
蚝油 2羹 生抽 2羹
盐 1小羹

辣椒炒竹笋的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解1

步骤1

准备食材：竹笋400克、小米椒5条、生姜1小块。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解2

步骤2

生姜切成小片，小米椒切碎。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解3

步骤3

竹笋切碎。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解4

步骤4

锅里放适量水，放一小羹盐，将水煮开。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解5

步骤5

倒入切好的竹笋焯水。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解6

步骤6

2分钟后捞出竹笋再过一遍冷水，然后沥干水备用。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解7

步骤7

锅里放油，倒入姜和小米椒炒出香味。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解8

步骤8

倒入竹笋煸炒2分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解9

步骤9

放入2羹蚝油。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解10

步骤10

放入2羹生抽翻炒均匀。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解11

步骤11

试下够味就不用再放盐了，出锅即可。
#合理膳食 营养健康进家庭#辣椒炒竹笋的做法图解12

步骤12

好辣好爽口，好下饭。

辣椒炒竹笋的烹饪技巧

不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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