小炒肉

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胡萝卜炒肉是最营养健康的搭配，简单快手，大人小孩都爱吃。多吃胡萝卜有益健康。
参与活动: #入秋滋补正当时#

小炒肉的用料

瘦肉 150克 胡萝卜 两根
青椒 两个 姜蒜 适量
葱 少许 料酒 一勺
豆瓣酱 一勺(可以不加) 盐 适量
酱油 一勺 鸡精 少许
干淀粉 半勺

小炒肉的做法

#入秋滋补正当时#小炒肉的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝备用。
#入秋滋补正当时#小炒肉的做法图解2

步骤2

肉切丝。
#入秋滋补正当时#小炒肉的做法图解3

步骤3

配料备齐，青椒丝，葱段，姜蒜丝。
#入秋滋补正当时#小炒肉的做法图解4

步骤4

肉丝放料酒、酱油、干淀粉拌匀备用。
#入秋滋补正当时#小炒肉的做法图解5

步骤5

热油下姜蒜倒入肉丝滑散。
#入秋滋补正当时#小炒肉的做法图解6

步骤6

加豆瓣酱炒香，如果不喜欢这步可以划过。不过我觉得加了豆瓣酱可以增色增香。
#入秋滋补正当时#小炒肉的做法图解7

步骤7

倒入青椒丝、胡萝卜丝
#入秋滋补正当时#小炒肉的做法图解8

步骤8

炒的时候可以适当加一点点水呛锅，因为胡萝卜含水少太干，如果油足够也可以不加水。撒上小香葱，鸡精OK。
#入秋滋补正当时#小炒肉的做法图解9

步骤9

是不是色香味俱全啊，开饭吧！

小炒肉的烹饪技巧

如果不是喜欢太多油炒时记得加点水呛呛锅，胡萝卜熟得快哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载

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