抹茶曲奇

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相信很多人都喜欢抹茶相关的美食，抹茶曲奇也是很多人喜爱的一款小零食。抹茶的微苦加入兰雀纯牛奶的香甜让曲奇吃的停不下来。

抹茶曲奇的用料

低粉 250g 兰雀牛奶 50g
杏仁粉 43g 盐 2g
黄油 200g 糖 105g
抹茶粉 7g

抹茶曲奇的做法

抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

兰雀牛奶中加入糖，小火加温至白糖全部融化，变成奶溶液，放凉备用
抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温融化，打发至蓬松(肉眼观察要颜色发白，顺滑，打蛋器感觉没有阻力，体积增大)。然后分三次加入已经放凉的糖奶溶液，用打蛋器打至融合
抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

打蛋器打至融合后加入所有粉类(面粉，杏仁粉，抹茶粉，盐)，搅拌均匀，装入裱花袋，挤出一朵朵小花来放入烤箱，165度中层，20分钟，烤好后拿出放凉即可食用。

抹茶曲奇的烹饪技巧

烤至最后几分钟要关注曲奇的颜色，以免烤焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 兰雀乳品 编写，未经授权不得转载

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