圣诞花环抹茶曲奇

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圣诞节就要到了，做上几个美丽的小饼干，满满的圣诞风哦！

抹茶曲奇的用料

黄油 100g 鸡蛋清 25g
糖粉 55g 低粉 110g
抹茶粉 5g 白巧克力 适量
彩糖果干 适量

抹茶曲奇的做法

圣诞花环抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

食材合影
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

黄油切片，室温软化至可以轻松按压出痕迹
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

打蛋器低速打发至轻盈的羽毛状
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

加入过筛的糖粉
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

打蛋器低速搅打均匀即可。不要过度打发
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

蛋清分两到三次加入黄油霜中，每次都要打发均匀才能加入下一次
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

打发好的黄油霜
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解8

步骤8

一次性加入过筛的低粉和抹茶粉！
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解9

步骤9

用刮刀切拌均匀，注意手法轻盈，不要用力按压
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解10

步骤10

裱花袋剪口装入中号裱花嘴，六齿或八齿都可以，套在一个杯子上，把面糊加入！
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解11

步骤11

烤盘铺油纸，挤上曲奇，注意大小和间距保持均匀一致
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解12

步骤12

烤箱预热150度，中下层烤12分钟
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解13

步骤13

最后五分钟注意观察上色情况，及时加盖锡纸，以免上色过重
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解14

步骤14

考好的曲奇转移到晾网上晾凉，这个方子可以烤两盘
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解15

步骤15

等待曲奇晾凉的时候，准备装饰的材料：白巧克力切碎屑
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解16

步骤16

隔热水融化
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解17

步骤17

融化成细腻光滑的液体
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解18

步骤18

取一块饼干，上半部分蘸满巧克力液，装饰上彩糖和果干就可以了
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解19

步骤19

美美哒
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解20

步骤20

圣诞快乐
圣诞花环抹茶曲奇的做法图解21

步骤21

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抹茶曲奇的烹饪技巧

黄油一定软化到位！注意不要打发过度！鸡蛋一定要是常温的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-21

©本菜谱的做法由 木木木木de健康生活 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 烘焙 烤 曲奇 下午茶

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