#入秋滋补正当时#

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悠米儿
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入秋了，给家人做一个番茄土豆炖牛肉，补充一下营养，这个也是属于简单快手的，可以趁休息给家人做一顿，美味可口，我这个是准备拌米饭吃的所以汤收的比较多，也可以多留点汤，这个牛肉是老公买回来的，放那没做，让我给做起来
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番茄土豆炖牛肉的用料

牛肉一块或者牛腩 500g 西红柿 2个
土豆 1个 小葱 2根
姜片 5片 冰糖 适量
干红辣椒 3个 鸡精 适量
盐 适量

番茄土豆炖牛肉的做法

#入秋滋补正当时#的做法图解1

步骤1

牛肉切块，绰水，撇掉浮沫
#入秋滋补正当时#的做法图解2

步骤2

锅里倒油放冰糖融化，炒糖色，代替酱油，吃起来比较健康。
#入秋滋补正当时#的做法图解3

步骤3

冰糖融化成这种焦糖色就可以啦
#入秋滋补正当时#的做法图解4

步骤4

放入牛肉翻炒上色，然后把葱姜放进去，喜欢吃辣得可以放点干辣椒，或者出锅的时候放点青椒块也可以
#入秋滋补正当时#的做法图解5

步骤5

加入热水，这个时候要用热水，要不然肉质就会变紧实，不容易炖软烂。
#入秋滋补正当时#的做法图解6

步骤6

大火烧开，加入西红柿
#入秋滋补正当时#的做法图解7

步骤7

大火炖30分钟，转小火闷炖40分钟，加入鸡精，调料，盐，搅拌均匀就可以出锅了

番茄土豆炖牛肉的烹饪技巧

我这个在绰水的时候加了姜片，料酒去腥了，而且后期在炖的时候老公想吃茶树菇，临时又泡了茶树菇放进去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 悠米儿 编写，未经授权不得转载

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