早餐就它了,伯爵奶油泰式香蕉煎饼

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泰式香蕉煎饼,香香甜甜的,外酥里软,早餐有了它就不想吃别的了,简单又美味,又香又脆,好吃的不得了!

香蕉煎饼的用料

煎饼: 顶焙日式面包粉 200g
鸡蛋 25g 25g 牛奶 50ml 50ml
伯爵茶焦黄油 23g 1g
易小焙细砂糖 5g 75g
食用油 适量(抹面胚用) 馅料:
伯爵茶焦黄油 适量(煎饼时用) 香蕉(切片) 2根
黑巧克力 30g 炼乳 适量
淡奶油 100g 伯爵茶包 1个
易小焙细砂糖 10g

香蕉煎饼的做法

早餐就它了,伯爵奶油泰式香蕉煎饼的做法图解1

步骤1

伯爵茶焦黄油融化,面包粉倒入盆中,中间挖个坑,加入融化的焦黄油、鸡蛋液、牛奶、盐,大致搅拌均匀,细砂糖倒入水中。
早餐就它了,伯爵奶油泰式香蕉煎饼的做法图解2

步骤2

细砂糖和水混合均匀后倒入面团中,边加边搅拌至没有干粉。然后揉面至光滑不粘手的面团,可以用厨师机或者面包机揉,8-10分钟,面团光滑即可。盖上盖子醒1小时。醒好后分成约60g/个的面团,6个。每个都滚圆按扁。成一个面胚。
早餐就它了,伯爵奶油泰式香蕉煎饼的做法图解3

步骤3

每个面胚刷油,放在盘子里,盖保鲜膜醒2小时以上,可以冷藏过夜。伯爵茶包一个加少许开水,泡浓茶汁备用。香蕉切片备用。巧克力融化备用。面团醒好后,案板刷油,取一个面胚擀成长方形,非常薄的面皮。
早餐就它了,伯爵奶油泰式香蕉煎饼的做法图解4

步骤4

用手拉起可以看到非常薄,平锅里放入少许焦黄油润锅,放入擀好的面皮,略变色后抹上一层巧克力,摆上一层香蕉片,然后叠起包好,煎至金黄色即可。切成段。淡奶油加细砂糖打发,然后倒入适量浓浓的伯爵茶汁,打匀后装入带有花嘴的裱花袋中。摆盘时放入切好的煎饼,挤上伯爵茶奶油,搭配几片香蕉片,淋上巧克力和炼乳即可。
早餐就它了,伯爵奶油泰式香蕉煎饼的做法图解5

步骤5

做好啦~~~
早餐就它了,伯爵奶油泰式香蕉煎饼的做法图解6

步骤6

又香又脆!
早餐就它了,伯爵奶油泰式香蕉煎饼的做法图解7

步骤7

还有满满的伯爵茶的味道!

香蕉煎饼的烹饪技巧

1.擀面的时候一定尽量擀薄,越薄的话煎出来越酥脆。 2.面团做好后可以冷藏3-5天,冷冻可以1个月,所以可以做出来一些放着,用之前拿出来回到常温使用,早餐可以加沙拉酱、培根、蔬菜等做成咸口的。甜味的还可以做芒果、果酱的等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-09-15

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