直接法奶香吐司

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✌✌成功率超高的直接法奶香奶香吐司 吐司的制作可以说是烘焙中最难的，各种中中波兰种，听着都让人望而生畏，今天的做的直接法，成品柔软拉丝一样非常美味，用的海氏K5空气烤箱立体空间实用性强，同时烤两个450克吐司完全不是事儿

奶香吐司的用料

吐司粉 540克 水 280克
鸡蛋 1个 奶粉 25克
耐高糖酵母 6克 盐 5克
糖 75克 黄油 50克

奶香吐司的做法

直接法奶香吐司的做法图解1

步骤1

准备相应食材
直接法奶香吐司的做法图解2

步骤2

将除黄油以外的所有食材放入料理机内，一档拌匀加三档揉面
直接法奶香吐司的做法图解3

步骤3

揉8分钟左右面团开始出现延展性加入软化的50克黄油继续揉
直接法奶香吐司的做法图解4

步骤4

揉至看着面团光滑，能撑出薄薄的手套膜，取出放入揉面盆，盖上保鲜膜发酵至两倍大
直接法奶香吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面
直接法奶香吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的面团简单揉面排气后分成170克每个的小面团，揉圆盖上保鲜膜醒面15分钟
直接法奶香吐司的做法图解7

步骤7

醒好的面团用擀面杖擀成牛舌状后用手排出卷起周边气泡，从上到下，再次醒面15分钟
直接法奶香吐司的做法图解8

步骤8

卷好的面团
直接法奶香吐司的做法图解9

步骤9

醒好的面团再次擀成牛舌装卷起，
直接法奶香吐司的做法图解10

步骤10

放入吐司盒
直接法奶香吐司的做法图解11

步骤11

发酵至8-9分满，盖上吐司盖子
直接法奶香吐司的做法图解12

步骤12

海氏K5空气烤箱烤箱功能预热165℃，烘烤35分钟即可
直接法奶香吐司的做法图解13

步骤13

成品图
直接法奶香吐司的做法图解14

步骤14

成品图
直接法奶香吐司的做法图解15

步骤15

成品图
直接法奶香吐司的做法图解16

步骤16

成品图

奶香吐司的烹饪技巧

揉面和发酵的过程中注意看面团的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载

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