可颂面包

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鲁胚枝-Lucifer
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可颂面包源自欧洲，土耳其夜晚挖地道进攻维也纳城堡半夜惊动了正在磨粉制作面包师傅，师傅告诉国王后派兵打退了土耳其军队，师傅为了纪念这个事情做了弯月面包记录土耳其军队！可颂有直的有弯的！

可颂面包的用料

高粉 400克 低筋粉 100克
盐 9克 细砂糖 65克
酵母 7克 裹入黄油 250克
面粉团黄油 25克 鸡蛋 1个
奶粉 15克 牛奶100 水100

可颂面包的做法

可颂面包的做法图解1

步骤1

表面刷蛋醒发
可颂面包的做法图解2

步骤2

醒发好后刷蛋液
可颂面包的做法图解3

步骤3

烘烤最终色泽

可颂面包的烹饪技巧

羊角面包一般制作的时候需要面团打好后放入冷藏隔夜，第二天拿出裹片油4折一次，再3折1次即可，发酵后上面刷蛋液2个全蛋一个蛋黄淡奶油25克盐少许打散过滤即可，烘烤温度上火230下火200度时间15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 鲁胚枝-Lucifer 编写，未经授权不得转载

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