家常香辣干锅排骨+鸡

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李晨曦123
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1.我做的不很辣，尖椒和小米椒放的少，喜欢辣的多放点小米椒即可。 2.分别有鸡和排骨两样肉类。 3.魔芋记得一定要焯水，味道会更好。 4.干锅就是比较费油。
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家常香辣干锅排骨的用料

排骨 400克 土豆 1个
芹菜 3棵 姜蒜 适量
尖椒 2个 洋葱 1个
魔芋 200克 干花椒 5克
八角桂皮 适量 料酒 少许
郫县豆瓣酱 一勺 淀粉 适量
大葱 1根 小米椒 2个
黄瓜 1根 香菜 3根
养鸡 半只

家常香辣干锅排骨的做法

家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉和排骨焯水，放料酒、老姜，或者葱段。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解3

步骤3

捞起后放入才白胡椒粉、生抽、盐、淀粉、鸡精、花椒面、鸡蛋清搅拌均匀。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解4

步骤4

先油炸排骨至金黄，排骨难熟一点，再放入鸡肉。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解5

步骤5

捞起排骨、鸡后，倒入洋葱、土豆、黄瓜油炸至五分熟，放一点点盐。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解6

步骤6

剩余油，放入郫县豆瓣酱、姜蒜、干花椒、爆香，放入八角桂皮。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解7

步骤7

倒入排骨+鸡块，大火翻炒。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解8

步骤8

倒入全部蔬菜，大火继续翻炒。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解9

步骤9

最后调味鸡精、味精、盐。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解10

步骤10

起锅，香菜点缀一下。
家常香辣干锅排骨+鸡的做法图解11

步骤11

成品图。

家常香辣干锅排骨的烹饪技巧

这道美味的排骨干锅就分钟给你们咯，很用心写的菜谱，朋友如果喜欢这道菜谱可以收藏+关注起来吧！非常谢谢大家了！还有万一想吃点重口味香辣的午餐，到时候却找不到了我哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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