香辣干锅排骨

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香辣干锅排骨的用料

排骨 两根 洋葱 半个
香料：桂皮、香叶、八角、花椒、草果 适量 作料干辣椒、盐、鸡精、白糖、老抽、姜蒜、料酒、芝麻 根据个人口味适量
郫县豆瓣 1-2匙 配菜:藕片、莴笋、洋芋 适量

香辣干锅排骨的做法

香辣干锅排骨的做法图解1

步骤1

将排骨过水，捞出沥干，沥干后码葱蒜，生抽，料酒，洒适当盐，时间在30分钟以上
香辣干锅排骨的做法图解2

步骤2

切好配菜备用
香辣干锅排骨的做法图解3

步骤3

把配菜在锅里煮8成熟
香辣干锅排骨的做法图解4

步骤4

调料一样一点抓出来放在一边备用
香辣干锅排骨的做法图解5

步骤5

锅里多倒点油，将腌好的排骨在锅里翻来翻去的炒，要炒到9成熟，两面金黄色即可，乘入碗中
香辣干锅排骨的做法图解6

步骤6

锅里倒油，将豆瓣，调料先下锅炒香，放入配菜，继续翻炒
香辣干锅排骨的做法图解7

步骤7

放入煎好的排骨继续翻炒，起锅放少许白糖，乘人碗里撒点葱花和白芝麻即可

香辣干锅排骨的烹饪技巧

炒排骨的时候中火，而且要求停翻炒，要不然会糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 颜值派的妖精猫儿 编写，未经授权不得转载

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