肉丸番茄意面

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喇吉卓玛

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肉丸番茄意面的用料

意面一份	牛柳 150克
小洋葱 1个	芝士碎 110克
橄榄油 2勺	黑椒海盐少许
酱油 1勺	玉米淀粉 2克
蛋液 10克	莳萝少许

肉丸番茄意面的做法

步骤1

开水中加入适量盐和橄榄油，下意面，煮熟

步骤2

在煮意面的过程中，来把牛肉碎调一下味，加入酱油，橄榄油，玉米淀粉，黑椒海盐和蛋液拌匀，加入切碎的小洋葱，拌均匀腌制片刻

步骤3

取一个为20克左右的牛肉碎弄成圆形丸子

步骤4

平底锅放少许橄榄油把丸子煎至金黄色

步骤5

意面熟后捞出备用

步骤6

取120克意面衬热加入100克的芝士碎和2勺橄榄油拌匀

步骤7

借助勺子和叉子，把意面卷起来

步骤8

放进烤盘里

步骤9

我用的是12连蛋糕模具哈

步骤10

挤上披萨酱

步骤11

放上肉丸子

步骤12

丸子上挤上番茄酱

步骤13

撒上芝士碎，进烤箱200度25分钟即可

步骤14

摆盘放上莳萝，撒上芝士粉装饰

步骤15

一口一个，过瘾

肉丸番茄意面的烹饪技巧

烤盘出烤箱的时候不要急着脱模哈，芝士热的时候意面没有粘度，会散掉的，所以一定要等温度下降到8成左右再出模，同时用叉子在意面边上刮一圈，叉子抄底把整个丸子意面拖出来，摆盘！借助勺子和叉子卷意面的时候，一开始可能会比较难弄，多卷两次就会好了。芝士碎可以用各种牌子的，你喜欢吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

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