家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

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凉瓜味甘苦，具有清热解暑，明目解毒等功效。
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凉瓜煎蛋的用料

凉瓜 1条 鸡蛋 4个
蒜头 3瓣 白醋 1小羹
鸡汁 挤一点 盐 适量
油 适量

凉瓜煎蛋的做法

家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解1

步骤1

食材 凉瓜、鸡蛋、蒜头
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解2

步骤2

凉瓜切开去瓤，切片。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解3

步骤3

蒜头拍扁剁碎。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋敲入碗里打散，放入1小羹醋去腥。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解5

步骤5

放入适量盐。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解6

步骤6

挤点鸡汁。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解7

步骤7

锅里放水，放入适量盐，
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解8

步骤8

放入少量油。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解9

步骤9

水开后倒入凉瓜焯水30秒，然后捞出来。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解10

步骤10

将凉瓜过凉水，然后沥干。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解11

步骤11

锅里放油放入蒜头烧出香味。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解12

步骤12

倒入凉瓜，放入适量盐翻炒均匀。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解13

步骤13

倒入鸡蛋液。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解14

步骤14

凝固后翻另外一面煎。
家常菜凉瓜煎蛋～太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤的做法图解15

步骤15

成品。

凉瓜煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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