中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆

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用了味达美的生抽和耗油，做出来的色泽和口感香甜
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蒸山药的用料

猪肉糜 200g 淮山 一条半
姜 少许 生抽 适量
盐 适量 蚝油 适量
鸡蛋 1个 白糖 二小勺

蒸山药的做法

#中秋宴，名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆的做法图解1

步骤1

山药洗净去皮
#中秋宴，名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆的做法图解2

步骤2

切片盘放好
#中秋宴，名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆的做法图解3

步骤3

猪肉糜加生抽白糖耗油胡椒粉料酒鸡蛋清拌匀静置十分钟
#中秋宴，名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆的做法图解4

步骤4

搅拌好的猪肉糜放入山药盆中，中间挖坑倒入蛋黄一个，隔水蒸，水开蒸二十分钟
#中秋宴，名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆的做法图解5

步骤5

蒸好出锅啦
#中秋宴，名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆的做法图解6

步骤6

调料汁配制，生抽、鸡精、白糖、淀粉、水，把蒸出来的水一起倒入搅拌，开锅中小火伴炒至粘稠
#中秋宴，名厨味#中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆的做法图解7

步骤7

把汁浇上去，是不是很有面

蒸山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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