菠菜火腿鸡蛋汤

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木紫冰
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清淡口味，却又营养丰富，不仅能促进消化，还有补血，补钙的功效。
参与活动: #入秋滋补正当时#

菠菜火腿鸡蛋汤的用料

菠菜 150克 火腿肠 1根
鸡蛋 2个 盐 4克
生抽 10克 水 1200克

菠菜火腿鸡蛋汤的做法

#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

把菠菜摘去黄叶，清洗干净备用
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

上锅加入水300克，大火烧煮
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

煮开后，放入菠菜焯水，30秒
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

把焯水的菠菜，过凉
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

过凉后，挤干水份，切成小段，备用
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

火腿肠，切丁备用
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀备用
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

上锅加入水800克，放入菠菜，大火烧煮
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

煮开后，倒入鸡蛋液
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

快速用铲子搅拌，使鸡蛋液，凝固成蛋花
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

加入火腿肠
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解12

步骤12

再次煮开，加入生抽，搅拌均匀，即可关火
#入秋滋补正当时#菠菜火腿鸡蛋汤的做法图解13

步骤13

盛出上桌

菠菜火腿鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 木紫冰 编写，未经授权不得转载

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