在家做肉松

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肉松的用料

瘦肉 500克 姜 3片
蚝油 半勺 生抽.老抽 适量
糖 2勺 料酒 适量
八角.桂皮.香叶 适量

肉松的做法

在家做肉松的做法图解1

步骤1

瘦肉切块备用
在家做肉松的做法图解2

步骤2

把肉块加适量料酒过水，瓢去泡沫。再加入准备的香料，老抽，生抽煮肉块，煮到烂为至
在家做肉松的做法图解3

步骤3

把肉块选出来晾干，用保鲜袋装起来。然后用擀面杖打散。
在家做肉松的做法图解4

步骤4

这是打散后的肉块。
在家做肉松的做法图解5

步骤5

倒入面包机，按果酱模式，炒一个钟。(没有面包机的可以用锅子炒。注意火候，手要不停地翻动。)中途加入生抽和白糖。
在家做肉松的做法图解6

步骤6

这是炒后的一个小时后肉松的状态。很蓬松。可以再炒半个小时会更好。

肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 春暧花开5 编写，未经授权不得转载

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