烤锅巴

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苏苏的低卡膳食厨房
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80后的童年美食记忆中，锅巴必须占有一席之地。咸咸香香脆脆，最适合边看电视边吃。利用剩饭制作一份香脆的锅巴，美味、实惠，还能满足内心那个长不大的小孩。今天的工具依然是海氏K5空气烤箱，上下火电子控温，受热均匀，一台抵十台，美食一步到位，已稳稳的成为我家厨房料理担当。

烤锅巴的用料

米饭 1大碗 孜然粉 适量
盐 少许 辣椒粉 少许
橄榄油 少许 黑白芝麻 适量

烤锅巴的做法

烤锅巴的做法图解1

步骤1

准备食材
烤锅巴的做法图解2

步骤2

剩米饭放入大碗中，加入盐、芝麻、孜然粉、辣椒粉、少许油。用刮刀将调料和米饭拌匀
烤锅巴的做法图解3

步骤3

将拌好的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀平，越薄越好
烤锅巴的做法图解4

步骤4

放入烤盘中，放冰箱冷冻半小时
烤锅巴的做法图解5

步骤5

从冰箱取出，小心剪开保鲜袋，将米饭饼放在案板商切成小块，移到铺好烘焙纸的烤盘上
烤锅巴的做法图解6

步骤6

烤箱预热到160度后，送入烤箱中层
烤锅巴的做法图解7

步骤7

上下火烘烤30分钟。熄火后继续用余温烘5分钟
烤锅巴的做法图解8

步骤8

香香脆脆
烤锅巴的做法图解9

步骤9

小时候的最爱

烤锅巴的烹饪技巧

还可以用小米蒸成的小米饭来制作，即是小时候人人都爱吃的小米锅巴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 苏苏的低卡膳食厨房 编写，未经授权不得转载

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