秋天的味道~蒲公英馅饺子（婆婆丁）

秋天的味道~蒲公英馅饺子（婆婆丁）

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（霏源妈）大颖
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留住秋的味道

蒲公英馅饺子的用料

蒲公英 适量 肉馅 适量
葱姜 适量 生抽 适量
耗油 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 油 适量

蒲公英馅饺子的做法

秋天的味道~蒲公英馅饺子（婆婆丁）的做法图解1

步骤1

蒲公英摘洗干净，去根。
秋天的味道~蒲公英馅饺子（婆婆丁）的做法图解2

步骤2

焯水后过凉水
秋天的味道~蒲公英馅饺子（婆婆丁）的做法图解3

步骤3

过凉后切碎，再用凉水浸泡一会儿去苦味。 肉馅儿提前加入调料搅拌调好。 （调制基础肉馅:先用筷子顺一个方向把肉馅儿打散，然后加入盐还是顺时针搅拌。 之后分次加入葱姜水，把葱和姜切成末。 用热水提前泡好，大约半碗左右， 分3-4次加入边搅边加。加入葱姜水的量是~肉馅搅好后立着筷子不倒即可。 然后加入白胡椒。生抽，蚝油。搅拌均匀之后，最后加入适量食用油拌匀即可。基础肉馅儿就调制好了。） 调好基础肉馅放一旁备用，接着调制蒲公英馅儿。把过好凉水的蒲公英捞出， 攥干水分，加入生抽，盐，蚝油，胡椒粉。食用油搅拌均匀。 再和蒲公英馅儿混合在一起饺子馅儿就做好了。
秋天的味道~蒲公英馅饺子（婆婆丁）的做法图解4

步骤4

下面就是和面（面粉和水的比例是2:1。）开始包饺子了，包好后烧水煮饺子。
秋天的味道~蒲公英馅饺子（婆婆丁）的做法图解5

步骤5

水开三次点三次凉水，饺子就熟了，捞出即可。
秋天的味道~蒲公英馅饺子（婆婆丁）的做法图解6

步骤6

可以享用了。 秋天秋燥脾胃火大，吃点苦味的去去火。 纯天然的无公害绿色食物。
秋天的味道~蒲公英馅饺子（婆婆丁）的做法图解7

步骤7

味道不错，有一点点苦味儿，去火。适当吃苦，有利于健康。

蒲公英馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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