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虾还能这么吃⁉️金黄酥脆的黄金鲜虾卷
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清蒸、油焖、白灼、刺身——
虾真的是可以有十八般吃法✅
但今天我要分享的，你肯定没有试过
用Q弹鲜嫩的虾仁做成美味的鲜虾酱
然后在摇身一变，成为外壳金黄酥脆的黄金鲜虾卷
这口感、这滋味，保证你只要尝过一次就无法忘怀
赶紧试试吧
金黄酥脆的黄金鲜虾卷的做法
步骤1
先吐司面包切掉边、并压平；
步骤2
虾仁坏蛋料酒焯水煮熟后、直接放入冰水降温；
步骤3
然后把虾仁吸干水分、切碎；
步骤4
碎虾仁放入碗中、并加1小勺盐、适量蛋黄酱、充分拌匀、做个鲜虾酱；
步骤5
将做好的鲜虾酱放在吐司面包上、并卷起来；
步骤6
卷好后分别裹上一层蛋液和面包糠；
步骤7
平底锅热油、小火来回翻面煎1分钟即可；金黄酥脆的黄金鲜虾卷的烹饪技巧
✔️虾也可以买鲜活的、然后去头剥壳去虾线；
✔️焯水煮熟后一定要放入至少是冷水、最好冰水、这样才能保持肉质鲜嫩紧致；
✔️最后煎一定要小火、而且时间不用长、只要蛋液凝固就差不多了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-09-26
©本菜谱的做法由 开心美食日记 编写，未经授权不得转载
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