牛排骨炖汤

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牛骨汤比猪骨汤的营养价值更高，能增强免疫加强抵抗，里面含有骨胶原钙元素能帮助骨骼的正常发育，达到强健筋骨的作用，也可以滋润肌肤。牛骨头汤熬制之后经常喝，能补充所需要的蛋白质，蛋白质在增强人体免疫、加强抗体的过程中有很重要的因素。 入秋以来，逐渐可以用食补来增加抵抗力了。入秋的季节很干燥，今天用沙参玉竹来煲汤， 沙参玉竹通常具有止咳化痰作用，并且还有清热生津和养阴润燥功效，对于治疗上火引起喉咙肿痛、嗓子发痒、咳嗽痰多和浑身乏力的患者，也能起到辅助效果。

牛排骨炖汤的用料

牛排骨 1条 南姜 1块
玉米 2根 板栗 6-8个
沙参 15克 玉竹 15克
红枣 .6-8颗 枸杞 10克
鸡精 2克 盐 2克
焖牛排骨 1锅 牛排骨 捞出
蒜头 5-6瓣 生抽 3勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
黄豆酱 1勺 盐 2克
芹菜 少许

牛排骨炖汤的做法

#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解1

步骤1

牛排骨一条
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解2

步骤2

洗净后下入冷水中。将大火煮开。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解3

步骤3

倒入料酒适量。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解4

步骤4

大火煮开
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解5

步骤5

捞出浮末
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解6

步骤6

再将牛骨放入高压锅中
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解7

步骤7

清水再次洗净。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解8

步骤8

倒入适量清水。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解9

步骤9

准备一块南姜。 南姜可以达到去除异味以及增香作用，它的香气还是比较浓郁的，当做香料来使用就很适合，制作一些肉类食物的时候，就可以在里面添加一些南姜来达到去除油腻效果，可以让肉食变得更加美味，南姜可以达到开胃，帮助食物消化作用。焖牛羊肉的时候 下南姜比老姜味道更好些。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解10

步骤10

将南姜切块拍碎
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解11

步骤11

放入高压锅中，大火煮开。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解12

步骤12

大火煮开捞去浮末。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解13

步骤13

盖上高压锅小火焖30分钟。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解14

步骤14

准备沙参玉竹，红枣枸杞。洗净浸泡一会儿。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解15

步骤15

红枣切开。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解16

步骤16

玉米板栗洗净。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解17

步骤17

30分钟后开盖。捞去上面的油。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解18

步骤18

捞去油脂后的汤看起来很浓。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解19

步骤19

将所有材料放入砂锅中。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解20

步骤20

将熬好的牛骨汤倒入。牛排骨不用放入。牛排骨可以用来做一道五香排骨。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解21

步骤21

盖上盖子，煮开后转小火慢炖30分钟。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解22

步骤22

一道美味又营养的汤就可以喝了。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解23

步骤23

味道非常鲜美。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解24

步骤24

牛排骨放入砂锅中，倒入生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺。盐2克。蒜头拍碎约10克。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解25

步骤25

一大勺黄豆酱。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解26

步骤26

时间到后下入盐。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解27

步骤27

鸡精调味。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解28

步骤28

焖20分钟。即可。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解29

步骤29

出锅撒点芹菜。
#入秋滋补正当时#牛排骨炖汤的做法图解30

步骤30

一举两得的美食。必须动手哇。

牛排骨炖汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

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